想開咖啡店？在裝潢之前，你更需要的是「SCA 國際咖啡師」的邏輯思維 咖啡課程
許多人懷抱著開咖啡館的夢想，往往第一步就是找設計師、看裝潢、買昂貴的義式咖啡機。然而，身為 SCA AST（授權講師）與 Q Grader 講師，我在桑卓咖啡研究學院見過太多案例：店開了，設備到位了，但因為缺乏核心的「咖啡萃取邏輯」與「品質控管能力」，導致風味不穩定，顧客回流率低。
真正的競爭力，不是來自於牆上的網美裝潢，而是杯中的專業靈魂。
👉 預約免費課程諮詢為什麼選擇「一週一堂課」？拒絕速成，打造肌肉記憶
桑卓咖啡研究學院堅持採用「一週一堂課」的教學節奏，這也是我們專為咖啡小白、零基礎學員與創業新手設計的核心優勢。
市面上常見的「三到四天密集班」，適合已有經驗者補強。但對於全新手來說，短時間灌輸大量資訊往往無法消化。咖啡技術（Barista Skills）是一種需要身體記憶的工藝。
| 比較項目 | 桑卓咖啡研究學院 (一週一堂課) | 一般市面密集班 (3-4天) |
|---|---|---|
| 學習吸收 | 有時間消化理論，不易當機 | 資訊量過大，容易混淆 |
| 實作練習 | 每週帶回目標練習，下週修正 (肌肉記憶) | 練習時間短，缺乏修正機會 |
| 人脈連結 | 長時間相處，建立創業夥伴默契 | 課程結束即解散，連結弱 |
| 適合對象 | 零基礎、創業者、想扎實學習者 | 已有經驗、急需證照者 |
桑卓咖啡研究學院：熱門 SCA 認證與實戰課程推薦
無論您的目標是成為專業咖啡師、烘豆師，或是開設自己的咖啡館，我們提供從體驗到國際認證的完整路徑。
☕ SCA 全方位實戰咖啡師 / 義式咖啡拉花證照 (初級+中級)
適合對象：無咖啡經驗、咖啡素人、專業人士、創業開店者
這不只是一張證照，而是創業的基石。我們花更多時間陪伴您，透過一週一堂課，讓您有充足時間練習拉花與萃取，這才是最難被取代的「肌肉記憶」。小班制 2-4 人教學，確保每位學員都能實際操作到位。
優惠價：NT$ 27,800查看課程詳情 | 報名或諮詢
🔥 SCA 國際咖啡烘焙證照課程 (初級+中級)
適合對象：想建立個人風味、數據化管理烘焙的學員
從生豆知識、物理化學變化到烘焙曲線（RoR）分析。不同於單純憑感覺，我們教您如何用數據管理風味，學會分辨瑕疵豆與建立烘焙風格。想成為烘豆師，這是您的必修課。
優惠價：NT$ 32,000查看課程詳情 | 報名或諮詢
💧 SCA 手沖咖啡 / 萃取師認證課程 (初級+中級)
適合對象：想掌握金杯準則、精準萃取的職人
全面掌握 SCA 咖啡沖煮技術，深入熱傳導原理與萃取變因。透過系統化的學習，讓每一次的手沖都能呈現穩定的高品質。
價格：NT$ 27,800查看課程詳情 | 報名或諮詢
👅 SCA 國際咖啡感官杯測師認證課程
適合對象：想成為 Q Grader、提升風味辨識能力的學員
掌握咖啡風味的鑑定與分析，這是成為專業咖啡師的關鍵能力！學習如何使用國際標準進行杯測（Cupping），精準描述風味層次。
優惠價：NT$ 29,800查看課程詳情 | 報名或諮詢
還不確定自己適合什麼？先從體驗開始！
如果您還在猶豫，可以選擇我們的3小時入門體驗課程。最棒的是，體驗班學費可 100% 全額折抵 SCA 正式課程學費，讓您無痛探索咖啡世界。
常見問題 (FAQ)
絕對可以。桑卓咖啡研究學院的課程專為「零基礎學員」設計。不同於市面上的密集班，我們採用「一週一堂課」的節奏，手把手帶您從認識設備、基礎理論到實作考核，循序漸進打下扎實基礎，非常適合初學者。
操作技能（如拉花、手沖、烘豆）需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」。短期密集課雖然快，但新手往往來不及消化。一週一堂課讓您有足夠時間回家練習，遇到問題下一週回課堂修正，確保真正「學得會、做得穩」。
建議從「SCA 全方位實戰咖啡師證照課程（Barista Skills）」或「SCA 義式咖啡師證照」開始，這是開店最核心的吧台技能。如果您打算自家烘焙，則可搭配「SCA 國際咖啡烘焙證照課程」。我們也有提供針對創業者的全方位諮詢與套裝課程。
SCA（Specialty Coffee Association）是全球通用的精品咖啡標準。對創業者而言，它代表您具備專業的品質控管邏輯，能建立顧客信任；對就業者而言，這是國際認可的履歷證明，能大幅提升職場競爭力。
閱讀更多/
走入歐洲飲食文化
