冰手沖的黃金比例：SCA 課程教你做出香氣爆發的冰咖啡
SCA 手沖咖啡課程｜咖啡師證照課程｜SCA咖啡課程
一杯好咖啡，從學習開始。
您是否夢想擁有一間自己的咖啡館，店內瀰漫著層次豐富的咖啡香，顧客為了一杯「香氣爆發」的冰手沖慕名而來？在桑卓咖啡研究學院（Alessandro Coffee Academy），這不只是夢想，而是我們每天協助學員實現的現實。
冰手沖要好喝，關鍵在於對「黃金比例」與「萃取物理」的精準掌控。為什麼別人的冰咖啡喝起來像水，而你的卻能保留花果香氣與醇厚口感？這正是我們 SCA 手沖咖啡課程的核心機密。
我們不只教你煮咖啡，更帶你置身如歐洲宮廷般的學習環境，在 30 年經驗的國際雙系統導師帶領下，從零基礎走向專業職人。
選擇桑卓咖啡研究學院的關鍵優勢
由 SCA 講師與 Q Grader 講師雙重資格親授，擁有 30+ 年頂級實戰經驗，傳授的不僅是考證技巧，更是業界生存之道。
拒絕填鴨！我們重視肌肉記憶（Muscle Memory）的養成。每週上課讓您有充足時間消化與練習，遇到問題下週立即修正，這是學會、做穩的關鍵。
導入感官流程與統計工具，讓您不只是會杯測，更能洞悉顧客需求、精準開發產品，直接提升未來營業額。
8~12週的小班制相處，讓來自各地的創業夥伴建立深厚連結，加上異界聯盟與職涯引薦，我們是您創業路上最強的後盾。
參加體驗課程，學費可 100% 折抵 SCA 正式課程，並附贈創業諮詢，無痛開啟您的咖啡之路。
使用 SLAYER 咖啡機、折射儀、電導率儀等科學儀器教學，讓數據輔佐感官，學習最科學的咖啡沖煮。
SCA 咖啡師證照課程與全方位教學
無論您是咖啡小白、素人，還是想精進的專業人士，我們都有適合您的課程：
☕ SCA 手沖咖啡課程 (初級+中級)
解密冰手沖黃金比例的起點。從零基礎到進階，全面掌握SCA咖啡沖煮萃取技術。了解水粉比、研磨度與溫度的科學關係。
🏅 SCA 國際義式咖啡師證照 (初級+中級)
為創業打下堅實基礎。包含奶泡拉花技巧、義式萃取調整。含線上模擬題複習與實體機台練習，通過率超高。
🔥 SCA 國際咖啡烘焙證照課程
邁向烘豆師的第一步。學習如何透過烘焙曲線控制風味，創造屬於您店家的獨家配方豆。
👅 SCA 國際咖啡感官杯測師課程
掌握風味鑑定的關鍵能力。不只會喝，更懂得分析風味層次，是開發熱銷產品的必備技能。
🌱 入門首選：3小時拉花體驗 / 烘豆體驗
適合完全零經驗者。體驗班學費可 100% 折抵 後續 SCA 證照課程學費！
常見問題 (FAQ)
為什麼桑卓學院堅持「一週一堂課」而不是短期密集班？
桑卓咖啡研究學院採用「一週一堂課」的節奏，是專為咖啡小白與零基礎學員設計。短期密集課（3-4天）適合已有經驗者進修，但對於新手，操作技能需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」。一週一堂課讓您有時間消化、練習，下週上課能針對問題修正，確保您真正「學得會、做得穩」。
我是完全沒有經驗的咖啡素人，適合參加 SCA 證照課程嗎？
非常適合。我們的課程設計從零開始，特別針對希望以創業開咖啡館為目標的人。每班僅1-4人的小班制教學，SCA 與 Q Grader 雙資格導師會手把手指導，甚至提供體驗班學費100%折抵SCA正式課程的優惠，讓您無痛入門。
除了考取咖啡師證照，課程對我開咖啡店有什麼幫助？
我們不只教技術，更教商業實戰。課程結合行銷感官流程與統計工具，教您如何洞悉顧客需求、精準開發產品。此外，8-12週的課程能建立深厚的同學人脈，加上我們的異業聯盟與職涯引薦資源，為您的創業之路提供最實際的助力。
SCA 咖啡課程包含哪些項目？費用是多少？
我們提供全方位的課程：SCA全方位實戰入門（12,800元）、SCA義式咖啡師證照（27,800元）、SCA手沖咖啡萃取（27,800元）、SCA咖啡烘焙（32,000元）及SCA感官杯測（29,800元）。所有費用皆含官方註冊與考證服務，無隱藏費用。
想開一間成功的咖啡館？從專業諮詢開始
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