買烘豆機前該上的 3 門課：從基礎到專業｜桑卓咖啡研究學院 SCA 咖啡烘豆課程與全方位咖啡課程
空氣中瀰漫著剛出爐的焦糖甜香與堅果氣息，這是每一位夢想開咖啡館的人，腦海中最嚮往的畫面。然而，在您衝動下訂那台昂貴的烘豆機或義式咖啡機之前，您是否已經具備了駕馭它們的能力？
在桑卓咖啡研究學院，我們看過太多滿懷熱情的創業者，因為缺乏紮實的基本功，在設備投入後才發現技術無法支撐夢想。因此，我們提倡：「先投資腦袋，再投資設備。」
為什麼您需要「一週一堂課」？
市面上常見「3-4天密集速成班」，對於已有經驗的咖啡師來說是很好的進修。但對於零基礎、想創業的咖啡小白來說，短時間的填鴨式教學往往導致「學完就忘，回家卡關」。
桑卓堅持「一週一堂課」的教學節奏。這不僅是上課，更是陪伴。這讓您有足夠的時間進行最重要的「肌肉記憶（Muscle Memory）」訓練。每週帶著練習後的疑問回到課堂，由專業講師現場修正，這樣的循環才能讓技術真正落地，變成您帶得走的資產。
買烘豆機前該上的 3 門課：打造您的咖啡金三角
創業開咖啡館，不能只有熱情。我們精選出創業必備的三大核心課程，從生豆到出杯，全面建構您的專業能力。
第一門課：SCA 國際咖啡烘焙證照課程（掌握靈魂）
烘豆是咖啡館的靈魂，也是利潤的關鍵。這門課不只是教您操作機器，而是教您如何「設計風味」。
- 基礎入門：認識生豆特性、烘焙機結構、梅納反應與焦糖化原理。
- 進階實戰：深入數據化管理，分析升溫速率（RoR）、發展時間，並建立屬於您的店家風味。
- 適合對象：想購買烘豆機者、想建立自家烘焙品牌的準老闆。
推薦課程：SCA國際咖啡烘焙證照課程（初級+中級）｜優惠價 $32,000
第二門課：SCA 義式咖啡師與拉花課程（掌握技術）
一杯完美的拿鐵，需要精準的萃取與賞心悅目的拉花。這門課將訓練您的工作流暢度（Workflow）與出杯品質。
- 紮實基本功：從填壓、佈粉到高效率的打奶泡技術。
- 拉花藝術：透過每週修正，讓您的拉花圖形從「勉強」變「穩定」，再到「驚艷」。
- 適合對象：吧台手、咖啡館經營者。
推薦課程：SCA國際義式咖啡師證照咖啡拉花課程（初級+中級）｜優惠價 $27,800
第三門課：SCA 手沖咖啡與感官杯測課程（掌握品質）
如何分辨好咖啡？如何確保每天出杯的風味一致？感官訓練是品管的核心。
- 沖煮邏輯：理解水溫、研磨度、粉水比如何影響風味。
- 感官開發：學習SCA杯測標準，訓練您的舌頭成為最精密的檢測儀器。
推薦課程：SCA手沖咖啡課程（初級+中級）｜價格 $27,800
不僅是課程，更是創業的人脈網
選擇桑卓咖啡研究學院的另一個理由，是我們獨特的小班制（2-6人）教學環境。在「一週一堂課」的長週期相處中，您將結識來自台灣各地、同樣懷抱咖啡夢的夥伴。
這份同學情誼與人脈資源，往往在日後您開店、尋找供應商或需要商業合作時，成為最堅實的後盾。我們不只教咖啡，更協助您建立創業的支持系統。
常見問題 FAQ
我是完全沒有經驗的咖啡小白，適合上SCA烘豆或咖啡師課程嗎？
為什麼說「一週一堂課」比密集課程更適合創業者？
SCA國際咖啡烘焙證照課程包含哪些內容？
我想開咖啡店，除了烘豆還需要上什麼課？
夢想不該只是空想，從行動開始
無論您是想體驗烘豆的樂趣，還是決心考取專業證照創業，桑卓咖啡研究學院都是您最堅實的夥伴。
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