水溫 88°C 還是 93°C？淺焙豆與深焙豆的 SCA 建議沖煮參數 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 水溫 88°C 還是 93°C？淺焙豆與深焙豆的 SCA 建議沖煮參數。 SCA手沖咖啡課程，咖啡師證照，咖啡 […] 水溫 88°C 還是 93°C？淺焙豆與深焙豆的 SCA 建議沖煮參數 閱讀全文 »
拉花圖形評分標準：奶泡打不綿密？AST 揭密蒸氣棒角度黃金法則 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 拉花圖形評分標準：奶泡打不綿密？AST 揭密蒸氣棒角度與進氣時間的黃金法則｜SCA 咖啡拉花課程、咖啡拉花課程 拉花圖形評分標準：奶泡打不綿密？AST 揭密蒸氣棒角度黃金法則 閱讀全文 »
夢想開咖啡館？聞香瓶訓練攻略：如何記住 36 味？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 夢想開咖啡館？聞香瓶 (Le Nez du Café) 訓練攻略：如何記住 36 味？。 sca感官課程，咖啡 夢想開咖啡館？聞香瓶訓練攻略：如何記住 36 味？ 閱讀全文 »
【開咖啡館必學】三角杯測 (Triangulation) 總是猜錯？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 【開咖啡館必學】三角杯測 (Triangulation) 總是猜錯？提升味覺記憶的 AST 秘訣。 sca感官 【開咖啡館必學】三角杯測 (Triangulation) 總是猜錯？ 閱讀全文 »
為什麼我喝不出咖啡的風味？SCA AST 教你「鼻後嗅覺」訓練法 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 為什麼我喝不出咖啡的風味？SCA AST 教你「鼻後嗅覺」訓練法。sca感官課程，咖啡感官課程，咖啡課程 首頁 為什麼我喝不出咖啡的風味？SCA AST 教你「鼻後嗅覺」訓練法 閱讀全文 »
實現咖啡館創業夢想！烘豆色差值 (Agtron) 怎麼看？ 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 實現咖啡館創業夢想！烘豆色差值 (Agtron) 怎麼看？SCA 課程中的品質控管數據應用｜咖啡烘豆課程與全方 實現咖啡館創業夢想！烘豆色差值 (Agtron) 怎麼看？ 閱讀全文 »
【開咖啡館必看】一爆聲音不明顯？探討生豆密度與烘焙火力的關係 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 【開咖啡館必看】一爆聲音不明顯？探討生豆密度與烘焙火力的關係。烘豆課程，咖啡烘豆課程，咖啡課程 首頁 > 咖啡 【開咖啡館必看】一爆聲音不明顯？探討生豆密度與烘焙火力的關係 閱讀全文 »
脫水期太長怎麼辦？SCA 專業級講師教你調整入豆溫 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 脫水期太長怎麼辦？SCA 專業級講師教你調整入豆溫 (Charge Temp)。烘豆課程，咖啡烘豆課程，咖啡課 脫水期太長怎麼辦？SCA 專業級講師教你調整入豆溫 閱讀全文 »
夢想開咖啡館？咖啡太酸還是太苦？教你分辨「酸質」與「烘焙度」 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 夢想開咖啡館？咖啡太酸還是太苦？SCA 感官課程教你分辨「酸質」與「烘焙度」。sca感官課程，咖啡感官課程，咖 夢想開咖啡館？咖啡太酸還是太苦？教你分辨「酸質」與「烘焙度」 閱讀全文 »
烘豆常見瑕疵風味：AST 教你分辨「發展不足」與「烘焙味」 發佈留言 / 咖啡課程 / coffeeclass 烘豆常見瑕疵風味：AST 教你分辨「發展不足」與「烘焙味」。烘豆課程，咖啡烘豆課程，咖啡課程 首頁 > 專業咖 烘豆常見瑕疵風味：AST 教你分辨「發展不足」與「烘焙味」 閱讀全文 »
