不只是考證照，更是商業顧問級的視野
桑卓咖啡研究學院：SCA AST + Q Grader 雙認證講師親授
- 雙認證權威： SCA AST + Q Grader 講師親自授課。
- 獨創教學法： 「一週一堂」節奏，建立不可取代的肌肉記憶。
- 商業導向： 不只學沖煮，更學開店生存法則與獲利邏輯。
- 終身後盾： 提供設備採購、生豆資源與學員社群支持。
為什麼選擇桑卓咖啡研究學院？
市面上的 SCA 咖啡課程琳瑯滿目，為什麼來自全台灣的學員願意選擇來到高雄桑卓？因為我們深知，證照只是過程，成功開店並獲利、或是成為一位受人尊敬的專業職人，才是您的目的。
桑卓老師（Alessandro）身兼 SCA AST（授權訓練師） 與 Q Grader（咖啡品質鑑定師） 雙重身份，更有豐富的市場實戰經驗。我們教的不只是課本上的理論，而是真實市場中的「生存法則」。
打破「速成」迷思：為什麼我們堅持「一週一堂課」？
許多市面課程主打「3-4天密集考證」，這適合已有經驗的吧台手進行補強。但對於完全沒有咖啡經驗的新手或準備創業者，密集課程往往造成「資訊消化不良」，學完回去一操作就卡關。
桑卓採用「一週一堂課」的教學節奏，優勢在於：
- 肌肉記憶 (Muscle Memory)： 咖啡技術（如拉花、填壓、手沖穩定度）需要時間累積身體記憶，這是最難被AI取代的核心能力。
- 練習與修正的循環： 每週上完課，帶著目標回家練習；下一週上課時，老師針對您遇到的問題現場校正。這能確保您「學得會、做得出來、做得穩」。
- 建立人脈連結： 長時間的相處，讓同學間建立深厚默契，這些來自各地的夥伴，將是您未來創業路上最實際的資源與人脈。
SCA 專業咖啡課程總覽
無論您的目標是成為專業烘豆師、咖啡師，還是開設自己的咖啡館，我們都有對應的實戰課程。
SCA 國際義式咖啡師證照課程 (Barista Skills)
適合對象： 無經驗素人、想開咖啡館者、專業人士。
這不是填鴨式的快速班，而是陪伴您邁向專業的旅程。從磨豆機設定、義式濃縮萃取標準、到奶泡打發與基礎拉花，為您的咖啡館打下堅實基礎。
- 基礎入門證照課程： 12,800 元
- 初級+中級 完整課程 (迷你班 2-4人)： 優惠價 27,800 元
SCA 手沖咖啡萃取師認證課程 (Brewing)
適合對象： 咖啡愛好者、追求極致風味者。
全面掌握金杯理論（Gold Cup Standard）。課程涵蓋萃取率計算、水粉比、研磨度分析及不同濾杯的操作技巧。讓您不只會沖，更懂得「調整」出完美的風味。
- 初級+中級 (迷你班 2-6人)： 優惠價 27,800 元
SCA 國際咖啡烘焙證照課程 (Roasting)
適合對象： 想創立自家烘焙品牌、深入了解生豆特性者。
由AST親自指導，從3小時體驗到專業證照班。課程深入熱傳導原理、升溫速率（RoR）、梅納反應與焦糖化階段，並教導如何建立屬於您的「烘焙曲線」。
- 3小時烘豆體驗： 邁向烘豆師的第一步，體驗價請洽詢。
- 初級+中級 (迷你班 2-4人)： 優惠價 32,000 元
SCA 國際咖啡感官杯測師認證課程 (Sensory Skills)
適合對象： 想要具備辨識好壞豆能力、風味描述能力者。
咖啡好不好喝，誰說了算？透過科學化的感官訓練，學習辨識咖啡的酸質、體脂與風味層次，這是成為「咖啡採購」或「品管師」的關鍵能力。
- 初級+中級 (迷你班 2-6人)： 優惠價 29,800 元
咖啡拉花體驗與認證課程
適合對象： 興趣體驗、想精進拉花圖形者。
拉花是視覺的藝術。體驗班學費可 100% 折抵 SCA 義式咖啡師學費，是降低學習成本的最佳選擇。
- 3小時拉花體驗班 (1-6人)： 1,985 元 (可全額折抵證照課)
常見問題 (FAQ)
桑卓咖啡研究學院專為零基礎學員設計「一週一堂課」的節奏。因為操作技能需要時間累積「肌肉記憶（Muscle Memory）」。密集班適合有經驗者補強，但對於新手，一週一堂能讓您帶著明確目標回去練習，隔週再由老師修正問題，這樣的循環才能真正「學得會、做得穩」。
非常適合。我們的課程設計正是為了「咖啡小白」與「零基礎創業者」。從基礎理論到實作，由淺入深。桑卓老師不只是AST講師，更是Q Grader，能用最易懂的方式建立您的正確觀念。
SCA全方位實戰咖啡師證照課程（基礎入門）價格為 12,800元；初級+中級的完整義式咖啡師證照課程優惠價為 27,800元。我們採小班制（2-4人），確保每位學員都有充足的練習與指導時間。
加入桑卓，您就加入了一個專業咖啡圈。我們提供強大的課後社群，無論是設備採購建議、生豆來源分享，還是您未來若想從業、合作，這份人脈與支持系統都將是您的終身資產。
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